2 KÜLÖNLEGES TÉLI DESSZERT RECEPT
3 perc olvasási idő Réka NyergesAz activé 8. szülinapját két limitált kiadású téli FiberShake ízzel, a Winter Aranygaluska FiberShake-kel és a Winter Sacher Cake FiberShake-kel és egy kivételes születésnapi eseménnyel ünnepeltük meg, ahol két igazi desszertkülönlegességet készítettünk el.
A Kenwooddal közösen szervezett születésnapi workshopon ezúttal a sütésé volt a főszerep! A két új téli FiberShake íz inspirálta finomságokat készítettünk: egy puha, diós aranygaluskát krémes vaníliasodóval és egy ellenállhatatlan csokis-barackos Sacher pohárdesszertet.✨
A klasszikus sütemények ízvilágát egy kis activé csavarral tettük még különlegesebbé, a Kenwood konyhai gépei pedig segítségünkre voltak az elkészítésben.👩🏻🍳
Te is kipróbálnád otthon a workshop-on készített desszerteket? Mutatjuk a recepteket lépésről lépésre!👇
🧁 1. CUKORMENTES ARANYGALUSKA VANÍLIASODÓVAL
Puha, foszlós tészta, dió és selymes vaníliamártás – minden, amit a klasszikus aranygaluskában szeretünk.💜
Hozzávalók a galuskához:
- 350 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 150 g finomliszt
- 20 g friss élesztő
- 70 g vaj + 1 evőkanál a forma kikenéséhez
- 300 ml növényi ital
- 2 db tojássárgája
- 25 g eritrit
A szóráshoz:
- 100 g olvasztott vaj
- 300 g darált dió
- 25 g eritrit
A vaníliasodóhoz:
- 1 adag Winter Aranygaluska FiberShake
- 500 ml növényi ital
Elkészítés:
- Langyosítsd meg a növényi italt, morzsold bele a friss élesztőt, majd adj hozzá 1 evőkanál finomlisztet. Fedd le, és hagyd az élesztőt felfutni.
- Keverd össze a kétféle lisztet az eritrittel. Add hozzá a felfuttatott élesztőt, a tojássárgájákat és az olvasztott vajat, majd dagassz belőle ruganyos tésztát.
- Takard le egy konyharuhával, és meleg helyen keleszd 40 percig.
- Közben keverd össze a darált diót az édesítőszerrel, és vajazz ki egy hőálló tálat vagy kapcsos tortaformát.
- A megkelt tésztát lisztezett felületen nyújtsd ujjnyi vastagságúra, majd pogácsaszaggatóval szaggass belőle kis korongokat.
- A tésztadarabokat egyenként mártsd az olvasztott vajba, forgasd meg a diós keverékben, majd helyezd őket a kivajazott formába.
- Hagyd további 30 percig kelni, majd előmelegített sütőben, 170 °C-on süsd 25–30 percig, amíg gyönyörű aranybarna lesz.
- A vaníliasodóhoz keverd csomómentesre a Winter Aranygaluska FiberShake-et az 500 ml növényi itallal, majd folyamatos kevergetés mellett melegítsd össze.
- A frissen sült, puha aranygaluskát tálald a krémes vaníliasodóval!
💡 +activé tipp: A vaníliasodót érdemes közvetlenül tálalás előtt elkészíteni, hogy kellemesen meleg és krémes legyen, amikor a frissen sült aranygaluskára kanalazod. Igazi bekuckózós téli finomság.❄️
🍫 2. SACHER POHÁRDESSZERT
Intenzív csokoládé, gyümölcsös baracklekvár és ropogós kakaós morzsa – a klasszikus Sacher-torta ízvilága most egy látványos pohárdesszertben találkozik.🤎
Hozzávalók 4 adaghoz:
A csokis morzsához:
- 100 g mandulaliszt (darált szeletelt mandulából)
- 100 g vaj
- 20 g eritrit
- 1 csipet só
- 45 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 45 g finomliszt
- 30 g cukrozatlan kakaópor
- 1–2 evőkanál hideg víz, szükség szerint
A krémhez:
- 1 adag Winter Sacher Cake FiberShake
- 300 ml növényi ital
A rétegezéshez:
- ½ üveg cukormentes baracklekvár
Elkészítés:
- Keverd össze a mandulalisztet, a teljes kiőrlésű búzalisztet, a finomlisztet, az eritritet, a csipet sót és a kakaóport.
- Morzsold el benne a vajat, majd szükség esetén adj hozzá 1–2 evőkanál hideg vizet, hogy a tészta összeálljon.
- Gyúrd gombóccá, csomagold fóliába, és legalább 30 percre tedd a hűtőbe pihenni.
- A lehűlt tésztát nagy lyukú reszelőn reszeld le egy sütőpapírral bélelt tepsire, és egyenletesen oszlasd el.
- Előmelegített sütőben, 180 °C-on süsd 5–7 percig, majd hagyd kihűlni a csokis morzsát.
- A krémhez keverd csomómentesre a Winter Sacher Cake FiberShake-et a 300 ml növényi itallal.
- Jöhet a rétegezés! Tegyél egy adag csokis morzsát a poharak aljára, kanalazd rá a FiberShake-ből készült krémet, majd következzen egy réteg cukormentes baracklekvár.
- Díszítsd a tetejét még egy kevés ropogós csokis morzsával, és már kész is a Sacher ihlette pohárdesszert!
💡 +activé tipp: Ha igazán látványos desszertet szeretnél, átlátszó poharakban tálald.✨
Próbáld ki otthon te is a születésnapi workshop receptjeit, és csempéssz egy kis téli desszertélményt a mindennapokba!🥰
Nincs még otthon Winter FiberShake-ed? Töltsd fel a rostraktárad a két limitált téli ízzel, és indulhat a sütés!👩🏻🍳
