Mikrobiom und Nervensystem – warum ist es schwer, mit dem Überessen aufzuhören?

Das Gleichgewicht des Verdauungsmikrobioms, also der Darmflora, ist entscheidend für die Erhaltung der Gesundheit unseres Körpers und die Vermeidung chronischer Erkrankungen . Die Liste der positiven Wirkungen des Mikrobioms ist lang: Darmbakterien produzieren Vitamine, stellen durch Fermentation von Ballaststoffen kurzkettige Fettsäuren her, sorgen für einen normalen Kohlenhydratstoffwechsel, erhalten die Integrität der Darmwand und unterstützen die normale Funktion des Immunsystems. Neben der Auswirkung auf die Funktion unseres Körpers sind in den letzten Jahren auch die komplexen Zusammenhänge zwischen Mikrobiom und Nervensystem sowie die Wirkung der Darmflora auf unsere Psyche und Stimmung in den Fokus gerückt – werfen wir gemeinsam einen Blick auf diese erstaunlichen Phänomene!

Das „zweite Gehirn“

Das Verdauungssystem ist das Zentrum der Energieproduktion in unserem Körper, die für unser Überleben unerlässlich ist. Eine effiziente und gut funktionierende Verdauung ist für unseren evolutionären Erfolg von entscheidender Bedeutung: Daher ist es nicht überraschend, dass sie über eigene Kontrollmechanismen verfügt.

Das sogenannte „zweite Gehirn“ umgibt unsere Verdauungsorgane. Die halbe Milliarde Nervenzellen des enterischen Nervensystems sind in der Lage, den Prozess der Nahrungsaufnahme und Verdauung unabhängig vom Gehirn und dem zentralen Nervensystem zu steuern.
Es besteht eine direkte Telefonleitung zum Gehirn: Die Fasern unseres längsten Nervs, des Vagusnervs – der auch mit vielen anderen wichtigen Organen verbunden ist – umschließen die Verdauungsorgane und sorgen für einen wechselseitigen Informationsfluss zwischen dem Gehirn und dem enterischen Nervensystem.

Die Bedeutung des „zweiten Gehirns“ geht weit über die Regulierung der Verdauung hinaus: Obwohl es nicht in der Lage ist, Entscheidungen zu treffen oder Gedanken zu formulieren, spielt es durch seine komplexe Beziehung zur Darmflora eine Rolle bei der Entwicklung unserer Stimmung, Emotionen und sogar unseres Gewichts !

Darm-Hirn-Achse: Machen uns gute Gewohnheiten glücklich?

Die durch den Vagusnerv hergestellte Kommunikationsverbindung zwischen Darm und Gehirn ist seit langem bekannt. Doch erst die Forschung der letzten Jahre hat gezeigt, dass auch die komplexe Gemeinschaft von Mikroorganismen, die unser Verdauungssystem bevölkern, das Mikrobiom, ein wichtiger Akteur in diesem Dialog ist: Entlang der Darm-Hirn-Achse fließen Informationen, Wünsche und Anweisungen hin und her – und zwar überwiegend nicht vom Gehirn zum Darm, sondern umgekehrt! Das Gehirn prägt die Zusammensetzung des Mikrobioms, indem es das Verdauungs- und Immunsystem reguliert, während das Mikrobiom durch Nervensignalmoleküle, bakterielle Metaboliten und seine Auswirkungen auf das Immunsystem auch die Gehirnfunktion beeinflusst. Wow, das ist sehr kompliziert … aber welche Relevanz hat es im Alltag?
Nun, die Tatsache , dass das Mikrobiom durch seine Wirkung auf das Gehirn unser Verhalten, unsere Emotionen und unsere Ernährung beeinflussen kann ! Es ist überraschend, aber 90 % des Serotonins, bekannt als „Glückshormon“, und mehr als die Hälfte des Dopamins, bekannt als „Glückshormon“, werden von den Bewohnern des Mikrobioms produziert!
So beeinflusst das Mikrobiom unser Sozialleben, unsere Reaktion auf Stress, unsere Angst und wird sogar mit Schokoladensucht und übermäßigem Essen in Verbindung gebracht ! Obwohl die Zusammenhänge bislang vor allem in Tierversuchen bestätigt wurden, könnten die Ergebnisse zu einem neuen Ansatz in der Behandlung von beispielsweise Fettleibigkeit und angst-depressiven Symptomen führen.

Das Mikrobiom freut sich, Sie als Freund zu haben.

Die Ausbreitung der kleinen Bewohner des Mikrobioms liegt im Interesse der Menschen, daher ist es für sie von Vorteil, wenn sie sich als soziale Wesen verhalten und in direkten Kontakt mit ihren Mitmenschen treten. Tierstudien zufolge geht man davon aus, dass ein gesundes Mikrobiom dabei hilft, Beziehungen aufzubauen, Bindungen aufrechtzuerhalten und Stress zu bewältigen. Bei Mäusen mit sterilem Verdauungssystem wurde beobachtet, dass sie nicht in der Lage waren, mit ihren Artgenossen zu kooperieren, dass sie Symptome von Angstzuständen, Depressionen und sogar Autismus zeigten und dass ihr Blut höhere Stresshormonwerte aufwies. Nachdem ihr Verdauungssystem mit guten Bakterien besiedelt wurde, reduzierten sich diese Verhaltensmerkmale – das heißt, das Mikrobiom kann die Reaktion des Nervensystems auf Stress und unser soziales Funktionieren im Allgemeinen beeinflussen.

Gestörtes Mikrobiom-Gleichgewicht verursacht Angst und Depression
Warum ist dieser Zusammenhang zwischen Mikrobiom und psychischem Zustand wichtig? Fast 10 % der Weltbevölkerung leiden unter Angstzuständen und Depressionen, die die Lebensqualität dramatisch verringern und sich negativ auf zwischenmenschliche Beziehungen auswirken. Bei den Patienten wurde ein charakteristischer Unterschied im Mikrobiom festgestellt: Es gab mehr entzündungsfördernde Arten und weniger Arten, die nützliche Fettsäuren produzierten. Man geht davon aus, dass diese Entzündungssignale über die Darm-Hirn-Achse auch die Gehirnfunktion beeinflussen und so zur Entstehung psychischer Störungen beitragen. Maßnahmen zur Wiederherstellung des Mikrobioms können Ihnen daher sogar dabei helfen, Ihr seelisches Gleichgewicht wiederzuerlangen!

Ihr Mikrobiom sagt Ihnen, was Sie essen möchten

Wir wissen bereits, dass die Zusammensetzung und Vielfalt des Mikrobioms durch unsere Ernährung bestimmt wird. Deshalb ist es wichtig , regelmäßig und täglich eine Vielzahl von Ballaststoffen zu sich zu nehmen, die die guten Bakterien ernähren ! Was wir bisher weniger wussten: Die dominanten Bakterien in unserem Mikrobiom wollen überleben und sich vermehren und brauchen dafür Nährstoffe im Dickdarm. Zucker- und fettreiche Nahrung, eine gute Energiequelle, half der Menschheit schon seit Anbeginn der Zeit beim Überleben – und das Überleben der Menschheit war auch für die Mitbewohner unserer Darmflora von Vorteil. Unser Körper ist trickreich: Solche Nahrungsmittel lösen die Produktion des Glückshormons aus: Dieses gute Gefühl regt einen Menschen dazu an, diese Nahrungsmittel zu lieben und zu suchen. Die Bakterien der Darmflora versuchen seit jeher, ihr eigenes Überleben zu sichern – auch auf Kosten der Beeinflussung unseres Essverhaltens. Wie erreichen Sie das?

Übermäßiges Essen, erfolglose Diäten … es liegt nicht an mangelnder Willenskraft!

Sie beeinflussen unser Verlangen nach Nahrung durch Nachrichten, die an das Gehirn gesendet werden, und lösen ein Verlangen nach Nährstoffen aus, die für sie von Vorteil sind, für konkurrierende Bakterien jedoch ungünstig. Es gibt Bakterien, die sich auf Zucker „stürzen“, manche auf komplexe Kohlenhydrate und manche auf bestimmte Fettsäuren. Sie können sogar zu Unruhe und Unwohlsein führen, das nur durch den Verzehr der gewünschten Nahrungsmittel gelindert werden kann. Ihre Wirkungsweisen sind vielfältig: Neben unserer Stimmung können sie auch das Sättigungsgefühl und die Geschmackswahrnehmung beeinflussen . Solange diese Effekte das Überleben des Menschen und eine ausreichende Energiezufuhr unterstützen, sind sie für uns von Vorteil. Gerät das Gleichgewicht der Darmflora jedoch aus dem Gleichgewicht und nimmt ihre Vielfalt ab, können bestimmte Bakterien die Oberhand gewinnen. An diesem Punkt ist der oben beschriebene Effekt nicht mehr so ​​cool: Es kann zu übermäßigem Essen, ständigem Heißhunger auf Süßes, Fettiges und übermäßiger Kalorienaufnahme kommen, was ein direkter Weg zu Fettleibigkeit und den damit verbundenen chronischen Krankheiten ist. Mit anderen Worten: Der Verzicht auf übermäßiges Essen hängt nicht (nur) von der Willenskraft ab: Neben psychischen Hintergrundfaktoren „hackt“ auch das Mikrobiom unser Essverhalten .

Die Forschungsergebnisse sind vielversprechend: Durch eine gezielte Probiotika-Behandlung oder eine Mikrobiom-Transplantation könnte es eines Tages sogar möglich sein, die Anzahl der Bakterien im Mikrobiom, die zucker- und fetthaltige Nahrungsmittel „lieben“, zu verringern und so den Heißhunger auf Süßes und die übermäßige Energieaufnahme, die zu Übergewicht führt, zu reduzieren.

Wie kommunizieren wir über die Darmflora mit dem Gehirn?

Auf welche natürliche Weise können wir in die Darm-Hirn-Kommunikation eingreifen? Wir wissen, welche Rolle probiotische Nahrungsmittel bei der Unterstützung der Darmflora spielen , aber es liegen noch immer nur wenige Daten über die Auswirkungen von Probiotika auf die Gehirnfunktion vor. In einer großen Studie reduzierte der tägliche Verzehr von probiotischem Joghurt die Stressreaktion der Probanden bereits nach 30 Tagen messbar. Das bedeutet, dass die unterstützten Bewohner des Mikrobioms tatsächlich Einfluss darauf haben können, wie wir potenzielle Stressfaktoren in der Welt wahrnehmen. Obwohl noch nicht bewiesen ist, dass Probiotika Ängste und Depressionen im gleichen Maße reduzieren können wie Medikamente, wurden bereits messbare Ergebnisse erzielt, z. B. Mit Bifidobakterien-Ergänzung (und ohne die Nebenwirkungen von Medikamenten). Probiotika, die auch den psychischen Zustand beeinflussen – Psychobiotika – stellen ein spannendes neues Forschungsgebiet dar!

Was wir auf jeden Fall Gutes tun: Ein ballaststoffbewusster Alltag für eine gesunde Darmflora
Zusätzlich zum regelmäßigen Verzehr probiotischer Lebensmittel (wie etwa Produkte mit lebenden Pflanzen, fermentiertes Gemüse) können wir viel zur Erhaltung eines gesunden Mikrobioms beitragen, indem wir, wie empfohlen, mindestens 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu uns nehmen . Die gelbildenden Ballaststoffe des Flohsamens sowie die unlöslichen Ballaststoffe aus Hülsenfrüchten, Samen und Vollkornprodukten unterstützen die ordnungsgemäße Funktion des Verdauungssystems und tragen zur Vorbeugung chronischer Krankheiten bei, indem sie den Cholesterin- und Zuckerstoffwechsel unterstützen und schädliche Stoffwechselprodukte ausscheiden.

Fermentierbare, sogenannte Nährstoffe für gute Bakterien. Präbiotische Ballaststoffe (wie Inulin, Pektin und Guarkernmehl) tragen zur Aufrechterhaltung des Mikrobiomgleichgewichts bei und können das Wachstum schädlicher Bakterien hemmen . Und heute wissen wir: Wenn das Gleichgewicht der Darmflora stimmt, können wir noch glücklicher sein. Es lohnt sich, darauf zu achten, nicht wahr? Komm schon, Fasern!

 

Vielen Dank an Erzsébet Soltész für einen weiteren tollen Artikel! 😊



Erzsébet Soltész, Ernährungsberaterin, Diplom-Ökonomin

Unsere externe Autorin Erzsébet Soltész ist Ernährungsberaterin und engagierte Verfechterin einer ballaststoffbewussten Ernährung. Er ist davon überzeugt, dass eine ballaststoffreiche Ernährung, die das Gleichgewicht der Darmflora unterstützt, eine der wichtigsten Säulen zur Erhaltung unserer Gesundheit ist.

Er ist Mitautor eines Buches zu diesem Thema: Fiber is Good! Es unterstützt Sie mit leicht verständlichen und praktischen Ratschlägen dabei, ein ballaststoffbewusstes Ernährungsmuster zu entwickeln.

Darüber hinaus liegt sein fachlicher Schwerpunkt in der Prävention und diätetischen Behandlung von Kohlenhydratstoffwechselstörungen (Diabetes, Insulinresistenz und Metabolisches Syndrom).

Erzsi gibt ihr Wissen im Rahmen von betrieblichen Gesundheitsprogrammen, Workshops und Vorträgen weiter und bietet derzeit in zwei privaten Gesundheitszentren individuelle Ernährungsberatung an.

Quellen:
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Soltész E., Gajda Z. Ballaststoffe sind gut! Budapest: BOOKOK Verlag; 2020

https://neurosciencestuff.tumblr.com/post/38271759345/gut-instincts-the-secrets-of-your-second-brain

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0166432814004768?via%3Dihub

http://www.pnas.org/content/108/38/16050 https://www.scientificamerican.com/article/mental-health-may-depend-on-creatures-in-the-gut/