3+1 Rezepte für eine ballaststoffreichere, ausgewogenere Weihnachtszeit

Die schönsten Feiertage des Jahres stehen vor der Tür, doch die intimen Momente mit unseren Liebsten werden oft von Völlegefühlen überschattet. Was können wir tun, um dieses Jahr nicht unter dem Baum sitzen zu müssen? Die Lösung liegt in den Fasern. Wenn Sie den traditionellen Bagel dieses Jahr gegen etwas Ballaststoffbewusstes eintauschen möchten, aber trotzdem auf der Suche nach einem festlichen Leckerbissen sind, sind Sie hier richtig, wir haben 3+1 Rezepte für ein achtsameres Weihnachtsfest!😋

1.) Lebkuchen-Müsli
Zutaten:
(für 8 Portionen Granola)

1 Portion Vanille FiberShake
200 g grobkörnige Haferflocken
100 g Mandeln
Hausgemachte Lebkuchengewürzmischung
(Möchtest du es selbst machen? Du findest es weiter unten!🥰)
Prise Salz
1 EL Honig
0,5 dl Kokosöl
1 TL Vanillearoma
2 dl Wasser/Milch/Milchersatz

Den Backofen auf 150 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
FiberShakes, Haferflocken, Mandeln, Lebkuchengewürzmischung und Salz in einer Schüssel vermengen.
Mischen Sie in einer anderen Schüssel Honig, Kokosöl und Vanilleessenz und gießen Sie dann die Mischung der trockenen Zutaten hinein.
Gut vermischen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
45 Minuten backen, dabei alle 10–15 Minuten wenden.

Rezept für Lebkuchengewürzmischung
Zutaten:

1 Sternanis
1 TL Kardamom
1,5 TL Zimt (gemahlen)
1 EL Piment
1 EL Nelken
1 EL Ingwer
1 TL Muskatnuss

Wenn Sie wirklich intensive Aromen wünschen, verwenden Sie möglichst ganze Gewürzstücke!
Diese in einem Gewürzmörser oder Zerkleinerer zermahlen, anschließend die anderen pulverisierten Zutaten dazugeben und fertig.

+ Aktiv-Tipp: Wenn du Lust auf einen weihnachtlichen, ballaststoffreichen Leckerbissen hast, gib eine Prise selbstgemachtes Lebkuchengewürz in deinen Vanille-FiberShake.🥰

2.) Ballaststoffreiche Kokosnusskugel
Zutaten:
(für 20 Bälle)

1 Portion Vanille FiberShake
1 dl Wasser/Milch/Milchersatz
100 g Haferflocken
4 EL Erdnussbutter oder Cashewbutter
3 EL Honig oder Dattelsirup
2 EL Kokosraspeln

Mischen Sie in einer Schüssel alle Zutaten außer der Kokosraspeln.
Kleine Kugeln formen.
Die fertigen Kugeln in Kokosflocken wälzen.

+ Aktiv-Tipp: Probieren Sie es auch mit Schoko-FiberShake. 😊

3.) Erdnussbutterbecher
Zutaten:
(für 6 Körbe)

1 Portion Erdnussbutter-FiberShake
100 g zuckerfreie Schokolade
2 dl Wasser/Milch/Milchersatz
3 Handvoll ungesalzene Erdnüsse
Prise Meersalz zum Garnieren

Eine Portion Peanut Butter FiberShake mit 2 dl Flüssigkeit verrühren und beiseite stellen (Wasser/Milch/Milchersatz).
100 g zuckerfreie Schokolade schmelzen.
Gießen Sie 2 Esslöffel geschmolzene Schokolade in eine kleine Form und verteilen Sie sie entlang der Wände der Form.
Legen Sie es für 5 Minuten in den Gefrierschrank.
Geben Sie den zubereiteten Erdnussbutter-FiberShake mit einem Löffel in die Mitte der gefrorenen Schokoladenbasis und platzieren Sie einige ungesalzene Erdnüsse in der Mitte.
Legen Sie es für 30 Minuten in den Gefrierschrank.
Geben Sie eine weitere Schicht geschmolzene Schokolade in die Form.
Legen Sie es für 30 Minuten in den Gefrierschrank.
Nach Belieben mit ungesalzenen Erdnüssen und einer Prise Meersalz garnieren.

+1 Ballaststoffreiche heiße Schokolade
Zutaten:
(für 1 Portion)

1 Portion Schokoladen-FiberShake
2 dl Milch/Milchersatz
Schlagsahne
1 TL Zimt

2 dl Milch oder Milchersatz erhitzen.
Mischen Sie eine Portion Chocolate FiberShake mit erwärmter Milch oder Milchersatz.
Warten Sie einige Minuten, bis die wohltuenden Fasern eindicken.
Nach Belieben mit Schlagsahne toppen und mit Zimt bestreuen.

Wenn Sie nach einem noch einfacheren, ballaststoffreichen Leckerbissen suchen, bereiten Sie einfach wie gewohnt Ihren Lieblings-FiberShake zu. 🥰 Wenn Ihre Ballaststoffe zur Neige gehen, bestellen Sie Ihren Vorrat hier, damit er vor Weihnachten ankommt. 🥰