Ballaststoffe sind gut! - Ein Buch über Ballaststoffe.

Ballaststoffe sind gut! Warum? Die Antwort bekommen wir in diesem Lückentext.

Es ist erwiesen, dass eine ballaststoffreiche Ernährung zur Erhaltung der Gesundheit beitragen und vielen Krankheiten vorbeugen kann. Dennoch wissen nur wenige Menschen, wie sie dies im Alltag umsetzen können.

Die engagierten Ernährungsberater und Autoren Erzsébet Soltész und Zoltán Gajda beleuchten das Thema ballaststoffreiche Ernährung mit professioneller Gründlichkeit und dennoch lesbarer Art und Weise.
Ihr Ziel ist es, mit einem neuen Konzept den Trend der ballaststoffbewussten Ernährung auf den Weg zu bringen.
Sie bieten Ihnen alle Hilfestellungen, die Sie brauchen: praktische Ratschläge zur Auswahl von Ballaststoffquellen, eine Anleitung zur Interpretation von Produktkennzeichnungen sowie Tipps zum Backen und Kochen zu Hause.

Für den Leser, der sich bewusst ernährt und auf die eigene Ernährung und die seiner Familie achtet, ist dies ein nützliches Handbuch und eine Rezeptsammlung zum immer wieder Blättern. Die 60 farbenfrohen, ballaststoffreichen Rezepte umfassen sowohl innovative Gerichte als auch traditionelle Gerichte mit praktischen Tipps zur Zubereitung.

Neben den physiologischen Effekten der Ballaststoffe werden auch der Zusammenhang zwischen Ernährung und Mikrobiom sowie die Bedeutung einer ausgeglichenen Darmflora thematisiert. Auch für Fachleute ist es eine nützliche Lektüre, denn es stellt offizielle Empfehlungen, Regelungen zum Thema und neue Forschungsgebiete vor.

Die bedeutungsvolle Lektüre wird durch die natürlich wirkenden Fotos von Szidónia Patyi noch farbenfroher.