#BRK Freund wärmendes Linsencurry-Rezept
2 perc olvasási idő Luca VajaiZubereitungszeit: 40 MinutenWenn Sie Appetit auf ein würziges indisches Eintopfgericht haben, vergessen Sie die ungesunde Fast-Food-Variante, denn wir haben ein Rezept für Sie, mit dem Sie zu Hause Ihr eigenes würziges indisches Linsencurry-Eintopfgericht zubereiten können , das reich an Ballaststoffen und Proteinen ist, gut für Ihre Darmflora und zudem vegan ! Das perfekte herz- und darmwärmende Gericht für einen kalten Tag!😉
Menge: 4 Portionen
Nährwertangaben/ 1 Portion:
Kalorien: 290 kcalKohlenhydrate: 45 g
Ballaststoffe: 8 g
Proteine: 10 g
Fett: 5 g
Zutaten:
- 200 g brauner Reis
- 220 g Linsen
- 300 g Tomatenmark
- 150 ml Milch (activé-Tipp: Verwenden Sie vollfette Kokosmilch, sie verleiht Ihrem Gericht einen ganz besonderen thailändischen Geschmack)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Meersalz
- Curry-Gewürzmischung (activé-Tipp: Stellen Sie Ihre eigene Gewürzmischung zu Hause aus folgenden Gewürzen her: Currypulver, Kurkuma, Garam Masala -Gewürzmischung)
- 220 g Linsen
- 300 g Tomatenmark
- 150 ml Milch (activé-Tipp: Verwenden Sie vollfette Kokosmilch, sie verleiht Ihrem Gericht einen ganz besonderen thailändischen Geschmack)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Meersalz
- Curry-Gewürzmischung (activé-Tipp: Stellen Sie Ihre eigene Gewürzmischung zu Hause aus folgenden Gewürzen her: Currypulver, Kurkuma, Garam Masala -Gewürzmischung)
Vorbereitung:
Den Reis in Salzwasser etwa 10–12 Minuten kochen, bis er weich ist.
In einem großen Topf die fein gehackte Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten.
Die gründlich gewaschenen Linsen hinzufügen und mit Wasser bedecken.
Kochen Sie die Linsen etwa 15–20 Minuten lang, bis sie weich sind. Geben Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.
Sobald die Tomaten weich sind, geben Sie das Tomatenpüree , Milch nach Geschmack , Salz und Gewürze hinzu.
Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist. Nach etwa 5 Minuten langsamem Kochen können Sie es mit gekochtem Reis servieren.
Mit frischer Petersilie und Limette servieren.🍋
Die in diesem Beitrag verwendeten Bilder stammen von der Website https://www.wellplated.com/ .
