Darmflora-Freund-Bologna-Rezept

Zutaten: (für 4 Personen)

-2 mittelgroße Karotten
-1 mittelgroße Rübe
- 1-2 Stangen Sellerie
-1 rote Zwiebel
-3-4 Knoblauchzehen
-300g mageres Rinderhackfleisch
-500g passierte Tomaten (achten Sie darauf, dass Sie 100% Tomatenmark wählen, ohne Zucker oder Zusatzstoffe!)
-2 Tomatenköpfe
-Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum
-1 TL Erythrit
-4 EL Kokosöl
-Parmesankäse (oder Gemüsekäse)

Vorbereitung:

Die Zwiebel schälen und anschließend zusammen mit den Tomaten in kleine Würfel schneiden. Nachdem Sie die Karotten, Rüben und Selleriestangen geschält haben, hacken oder reiben Sie sie in einer Küchenmaschine.🥕

Das Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen, die rote Zwiebel darin glasig dünsten, anschließend das geschnittene Gemüse (inkl. Tomaten) dazugeben und glasig dünsten. Hackfleisch dazugeben und weiß braten. Die passierten Tomaten dazugeben und bei Bedarf Wasser hinzufügen.🍅

Die Gewürze können nach Belieben mit Erythrit, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum abgeschmeckt werden. Zugedeckt bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen. Wenn es fast fertig ist, die Knoblauchzehen hineinreiben oder -pressen und noch ein paar Minuten weiterbraten.🍴

Kochen Sie die Spaghetti Ihrer Wahl für die auf der Nudelverpackung angegebene Zeit.
Wenn es fertig ist, über gekochte Nudeln servieren und harten, reifen Käse darüber reiben.🧀

+ 🥒Activé-Tipp: Wählen Sie Nudeln aus Kichererbsen-, Erbsen-, (roten) Linsen- oder Maismehl. Wenn Sie keine Vollkorn- oder Dinkel- oder Hartweizennudeln mögen, finden Sie diese in den Regalen größerer Einkaufszentren. Besonders diätetisch wird das fertige Gericht, wenn Sie die Zucchini in dünne, pastaförmige Streifen schneiden, dünsten und anschließend Ihre fertige Bolognese-Sauce darüber servieren.
+🥦 active Tipp 2: Einige Brokkoliröschen dünsten, die Hälfte der Nudeln auf dem Teller durch Brokkoli ersetzen und die Sauce darüber servieren. So müssen Sie für zusätzliche Ballaststoffe nicht auf das Nudelerlebnis verzichten!
+🌱activé Tipp 3: Für eine fleischlose Variante das Hackfleisch durch Thunfisch oder rote Linsen ersetzen

Wenn Sie eine bevorzugte Darmflora-Regenerations-Challenge haben Wenn Sie ein Rezept haben, das Sie mit uns teilen möchten, senden Sie es bitte an hello@activefibershake.com an die Adresse . Wir freuen uns auf euch!💜

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